تصور کنید وارد رستورانی می‌شوید که هیچ آشپزی در آن نیست و غذا را ربات‌ها جلوی چشمتان می‌پزند. این تجربه حالا با افتتاح رستوران رباتیک در آلمان واقعی شده و مجموعه Robins در ایستگاه قطار لایپزیگ کار پخت غذا را کاملا به بازوهای مکانیکی سپرده است.
نحوه سفارش غذا و عملکرد سیستم هوشمند در رستوران Robins
مشتریان روی نمایشگرهای لمسی از بین ۱۴ نوع غذای مختلف مثل پاستا، سالاد و گزینه‌های گیاهی انتخاب می‌کنند. پس از ثبت سفارش، بازوی هوشمند وارد عمل می‌شود و ظرف مدت دو تا شش دقیقه غذای گرم و تازه را بدون معطلی تحویل می‌دهد.
در کل این رستوران فقط یک نفر کارمند حضور دارد که وظیفه‌اش شارژ مخازن مواد اولیه و پاسخ به پرسش‌های مشتریان است. جالب اینکه حتی نظافت، بارگذاری و خالی کردن ماشین‌های ظرفشویی پیشرفته نیز به صورت کاملا خودکار توسط همین سیستم مدیریت می‌شود.
فضای بیرون‌بر، ربات باریستا و راهکاری برای کمبود پرسنل
این مجموعه به دلیل فضای محدود ایستگاهی میز و صندلی ندارد و غذاها در بسته‌بندی مقوایی عرضه می‌شوند. در کنار پخت غذا، یک بازوی رباتیک دیگر در بخش بار فعال است که وظیفه آماده‌سازی ۳۵ مدل قهوه، نوشیدنی‌های خنک و لیموناد تازه را بر عهده دارد.
این دستگاه‌ها با توانایی آماده‌سازی ۸۰ تا ۱۲۰ پرس غذا در ساعت راه‌اندازی شده‌اند. طراحان با سرمایه‌گذاری ۱۰۰ هزار یورویی قصد دارند در صورت سودآوری، این الگو را به عنوان راه‌حلی برای معضل کمبود پرسنل به سایر شهرهای کشور هم ببرند.
جذاب‌ترین گزینه‌های تفریح برلین، از انواع رویدادها تا کشف کافه‌ها و رستوران‌های دنج و پیشنهادات طبیعت‌گردی را در اینجا بخوانید.
Source: www.berliner-zeitung.de
دیدگاهتان را بنویسید